И сразу предлагаю рецепт  "КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ"
Мною приготовленые и исправно съеденные моей семьей,то есть дядей Женей.
Количество продуктов указываю как в рецепте,но я брала только половину и то котлеток получилось до фига.

Продукты: куриные грудки - 0,5 кг;капуста- 150 гр; грибы- 5 штук; картофель - 1-2 шт; болгарский перец -1шт;
чеснок- 2 дольки; зелень - 1 пучок;сметана - 100гр; майонез - 5 ст.лож.;яйцо - 1 шт.;Мука - 2-3 стол.лож;
соль и перец по вкусу.
Приготовление: все пропустить через мясорубку.Полученную массу посолить ,поперчить и добавить в нее сметану,майонез,яйцо.Тщательно перемешать.Добавить муку и опять перемешать.Масса не должна быть жидкой,но не крутой.Ложкой выкладывать на сковородку,формируя котлетки и жарить под крышкой до золотистого цвета.
Примечание:грудок было половина, а вот грибы я использовала на глаз консервированные шампиньоны.
Если получилось очень жидко ,то можно экспериментировать с мукой.
Приятного всем аппетита!!!! :bye:

Пожалуйста Хозяюшки!! Соображайте быстрее и сюда срочно рецепты.Так хочется отведать другой кухни. Своя-то уже надоела!!! 

Динулик! Из лаваша мы делали мясной слоенный пирог.Рецепт приготовления очень прост.Даже не очень опытная хозяйка сделает это.Итак рецепт  МЯСНОГО ПИРОГА ИЗ ЛАВАША.
ЧТО: 5 листов лаваша,яйца,сметана,мясной фарш.
КАК: парочку яиц взбить со 100 гр сметаны.Фарш чуть припустить на масле на сковороде.Затем на противень выложить первый лист лаваша и смазать его яично-сметанной смесью,тонким слоем примерно 1 см  выложить фарш.Таким образом прослоить все лаваши ,а последний смазать яйцом.Поставить в нагретую духовку и выпекать до золотистого цвета.
В фарш для вкуса можно добавлять кинзу или мяту. И если сметано-яичной смеси маловато,то взбивайте 2 яйца с  пачкой(200 гр.) сметаны.Да,забыла -противень смазать маслом или маргарином.
Еще хочу дать совет в отношении фарша для приготовления котлет.Если вы в него добавите немного корицы,то получите котлеты с необычным вкусом.Правда кто не любит пряности,лучше не экспериментируйте. :pardon:

Помещаю здесь рецепт,но он правда куриный.
КУРИНЫЙ СЫР
Что: 2 большие  куриные грудки,масло сливочное, любой твердый сыр,пряности.
Как: грудки отварить и в блендере превратить их в обнородную массу, в которую доб. 50 гр мягкого сливочного масла и 60-100 гр сыра ,натертого на мелкой терке.Все тщательно перемешать и выложить или в эмалированную,или в пластмассовую емкость. На 3-4 часа поставить в холодильник и тогда сыр режется ножом .Но можно есть и сразу,тогда это будет паштет.
Насчет прянностей предлагаю поэкспериментировать.По рецепту нужно добавть немного мускатного ореха,но можно и имбирь.Если будут кушать в основном дети,то лучше без прянностей. :rtfm:

Отредактировано Татьяналяляева (2007-04-24 15:35:26)